דיסוננס קוגניטיבי

הנה כמה טיפים למלצרים / בארמנים שרוצים להגדיל את הטיפ (כולם מבוססים על סדרת מחקרים שנערכה ב-Center for Hospitality Research של אוניברסיטת Cornell בארה"ב):

1. מראה חיצוני טוב יותר הגדיל את הטיפ, במיוחד אצל מלצריות וקצת פחות אצל מלצרים - אבל רק בשעות הערב!  [2000]
2. לבישת פריט ייחודי בנוסף ללבוש האחיד (פרח בשיער, בניסוי) הגדילה את הטיפ ב-17% [1980]
3. חיוך גדול (אבל לא מאולץ) ללקוחות שישבו לבד - הכפיל את הטיפ [1978]
4. אמירת שמך הפרטי במפגש הראשון עם הלקוח הגדילה את הטיפ ביותר מ-50% [1990]
5. ישיבה ליד השולחן (לצד הלקוח) בעת לקיחת ההזמנה הגדילה את הטיפ בכ-20% [1993]
6. חזרה מדויקת על דברי הלקוח (במילים שלו!) מיד לאחר לקיחת ההזמנה ממנו, כמעט והכפילה את הטיפ [2005]
7. נגיעה "אקראית" קצרה בכתף הלקוח הגדילה את הטיפ ב-28% [1998]
8. נתינת ממתק "חינם" לכל סועד בסיום הארוחה הגדילה את הטיפ ב-18%, ונתינת שני ממתקים לכל סועד הגדילה את הטיפ אף יותר. התוצאה הטובה ביותר התקבלה כאשר לכל סועד ניתן ממתק אחד, ואז הוצע לו ממתק נוסף באופן "ספונטני" (במקרה זה הטיפ גדל ב-21%) [2002]

טכניקות נוספות שצוינו במאמר: לספר בדיחות, לדווח על מזג אוויר טוב, לרשום "תודה" או לצייר על החשבון, לפנות ללקוחות בשמם הפרטי.

והנה פירוט מלא של כל הטכניקות שנמצאו, כולל השערות מדוע הן עובדות.

הפוסט הזה נכתב ביום שישי, 28 באפריל 2006, בשעה 13:20, והוא שייך לנושא סטטיסטיקה, פסיכולוגיה. את כל התגובות והטראקבאקים אפשר לקרוא ב-RSS 2.0‏. אפשר להגיב על הפוסט כאן בבלוג הזה, או לשלוח טראקבאק מבלוג אחר.‏